Podéis elegir un postre, un primer plato, un segundo plato, un dulce o bien una receta navideña, ella os lo explica mejor en el blog. Yo he hecho algún cambio con ingredientes que tenia más a mano. Participo en el “YoBBSSeo, ¿Tú BBSSeas? con una receta de fiesta aunque no esté decorada, porque es un plato digno de comer en Navidades.
Ingredientes:
3 Huevos Cocidos
400 Grs. De Picada De Ternera
1 Huevo
Sal
Pimienta
50 Grs. De Bacon En Tiras
Pan
Leche
Ajo En Polvo
Perejil Picado
Aceitunas Rellenas De Anchoas
Salsa:
1 Zanahoria
1 Cebolla
1 Tomate
Sal
Pimienta
Un Vaso De Brandy
250 ML. Caldo De Carne
Preparación:
Poner en un bol miga de pan con leche, chafar hasta que se desmigue bien.
Agregarle la picada, el huevo, la sal, la pimienta, el ajo y el perejil; mezclar todo muy bien hasta integrar.
Añadir las aceitunas picadas y el bacon y volver a mezclar.
Si veis que no queda suficientemente espeso añadir pan rallado.
En papel film estirar la masa, poner en medio y en fila los huevos y enrollarla.
Meter al frigo para que coja consistencia.
En una sartén sellar el rollo por todos los lados.
Coger una fuente para horno poner las verduras cortadas en trozos y demás ingredientes para la salsa colocar el rollo.
Hornear a 200º 40 minutos; darle la vuelta al rollo y hornear otros 20 min.
Poner el gratinador y tostar por los dos lados.
Sacar el rollo, triturar la salsa y servir acompañado de cebolla caramelizada.
Yo la acompañé también con pimientos verdes y rojos fritos, aunque no se vean.