INGREDIENTES:
*ROLLOS DE CARNE:-500 GR. CARNE PICADA MEZCLA-40 GR. CEBOLLA-2 DIENTES DE AJO-2 HUEVOS M-60 GR. PIMIENTO ROJO EN LATA-.100 GR. ACEITUNAS VERDES SIN HUESO-20 GR. PAN RALLADO-20 GR. MIGA DE PAN-30 GR. LECHE-SAL. PIMIENTA Y PEREJIL-85 GR. PANCETA, BACON O JAMÓN SERRANO*SALSA:-30 GR. ACEITE-50 GR. ALMENDRAS TOSTADAS-1 DIENTE AJO GORDO-PEREJIL-COLORANTE UN PIZCO-75 GR. VINO BLANCO-50 GR. DE PAN-400 GR. AGUA CALIENTE-1/2 CUCHARADITA DE SAL
PREPARACIÓN:
*ROLLOS:1-CEBOLLA ,AJOS Y PEREJIL, 5 SEG. VEL.5. AÑADIR EL BACON, PIMIENTOS Y ACEITUNAS, 3 SEG. VEL.5. AGREGAR LA MIGA DE PAN REMOJADA EN LA LECHE, CARNE, PAN RALLADO, HUEVOS, SAL Y PIMIENTA, 10 SEG. VEL.5. METER EN LA NEVERA A REPOSAR 2 HORAS.2-FORMAR DOS ROLLOS, ( SI SE OS PEGAN, ENHARINAROS LAS MANOS UN POCO), COLOCARLOS EN LA BANDEJA DEL VAROMA Y RESERVAR.
*SALSA:1-CALENTAR EL ACEITE, 5 MIN. VAROMA, VEL.1.AÑADIR EL PAN EN CUADRADITS, LAS ALMENDRAS , EL AJO EN LÁMINAS Y EL PEREJIL, SOFREÍR, 6 MIN. VAROMA, VEL.CUCHARA, SIN CUBILETE.2-AGREGAR EL VINO BLANCO Y TRITURAR UNOS SEGUNDOS A VEL.6. INCORPORAR EL AGUA CALIENTE, COLORANTE Y SAL, COLOCAR EL VAROMA ENCIMA Y PROGRAMAR 30 MIN. VAROMA, VEL.2.3-SACAR LOS ROLLOS A UNA OLLA, DARLES UN HERVOR, CORTAR EN RODAJAS LOS ROLLOS, Y SERVIR CON LA SALSA.ESTÁN DE MOJAR PAN, OS LO ASEGURO.
INGREDIENTES DE LOS ROLLOS DE CARNE
INGREDIENTES PICADITOS
CON EL PAN RALLADO Y EL EMBEBIDO EN LECHE
YA LA MASA REPOSANDO
ROLLOS FORMADOS EN EL VAROMA
PAN Y ALMENDRAS, PARA LA SALSA
SOFRITO DE LA SALSA
DANDO UN HERVOR PARA QUE PENETRE LA SALSA EN LOS ROLLOS
CORTANDO LA CARNE
LISTO PARA DEGUSTAR
OS ASEGURO QUE QUEDA DELICISO, PARA MOJAR PAN Y NO PARAR!!!!