Rosas de Sant Jordi en Santacreu - Jordi Bordas

Éste 23 de abril para Sant Jordi, se puso a la venta en el Forn de Pa y Pastisseria Santacreu en Viladecans, estos postres diseñados por su Jefe de Producción Lluc Dalmau ( Abril 2017).
Tuve la suerte de poder colaborar en diferentes partes del proceso de la elaboración  y aprender técnicas que hasta ahora nunca había tocado.  Un magnífico trabajo hecho con mucha dedicación y buen gusto.


Individuales de Sacher con Mousse de frutos rojos, bizcocho de chocolate y crujiente, decorado con rosas elaboradas de chocolate plástico y pintadas con pintura roja alimentaria.