Rosca de Pascua, clásica, simple y muuuy rica!!
Te compartimos nuestra receta de Rosca de Pascua, simple y sin molde, la horneamos directamente sobre una fuente para horno y decoramos con una Crema Pastelera especial para que no se derrame durante el horneado
Animate a preparar tu propia Rosca de Pascua Casera con nuestra receta, te va a encantar!!
Conseguí
Ingredientes Rosca:
- Harina de Trigo 000 250 Gr. (de fuerza o todo uso)
- Manteca 20 Gr. (mantequilla)
- Azúcar 50 Gr.
- Levadura Seca 3 Gr.
- Huevo 1 u.
- Leche Tibia 80 Ml.
- Esencia de Vainilla 1 Cdita.
- Ralladura de Naranja 1 Cdita.
- Sal 1 Pizca
- Huevo 1 u. (para pincelar)
Ingredientes Crema Pastelera:
- Leche 250 Ml.
- Huevo 1 u.
- Azúcar 75 Gr.
- Almidón de Maíz 10 Gr.
- Harina de Trigo 20 Gr.
- Esencia de Vainilla 1 Cdita.
Obtenés 1 Rosca de Pascuas para disfrutar el domingo de Pascua en compañía de huevos de chocolate y muchas cosas ricas!!
Cociná
Colocar en un bowl la harina, azúcar, pizca de sal y mezclar.
Agregar la leche, levadura, esencia de vainilla, ralladura de naranja y huevo.
Mezclar bien hasta incorporar todos los ingredientes.
Bajar la masa sobre una superficie plana y amasar hasta lograr un bollo parejo.
Desgarrar el bollo y agregar mitad de la manteca.
Amasar bien hasta incorporar.
Desgarrar nuevamente y agregar el resto de la manteca.
Amasar hasta lograr un bollo liso y parejo.
Cubrir y dejar descansar por 40 minutos o hasta que el bollo duplique su tamaño.
Espolvorear harina sobre el bollo y hacer un agujero en el centro, haciendo presión con el codo (sí, el codo) hasta tocar la mesa.
Tomar la rosca en el aire, estirar dejando caer por su peso y girando para emparejar.
*Hacer un agujero grande para que no se cierre durante el horneado.
Enmantecar una fuente, colocar la rosca, cubrir y dejar descansar unos 40 minutos.
Hornear durante 10 minutos a temperatura media (180º).
Retirar del horno y pintar toda la superficie con huevo batido. Decorar con crema pastelera y fruta glaseada.
Hornear a temperatura media (180º) durante 10 minutos o hasta dorar.
Dejar enfriar, porcionar y disfrutar como corresponde!!!