Revista Cocina

Roscas de hojaldre y avellanas Thermomix

Por Ana Sevilla @cocinaconanasev

Roscas de hojaldre y avellanas Thermomix.

Vamos con estos sencillos pasteles de hojaldre, que se hacen en un momento.
Roscas de hojaldre y avellanas Thermomix
Roscas de hojaldre y avellanas Thermomix Ana Sevilla
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Ingredientes:
-170 gr. avellana tostada (U otro fruto seco)
-50 gr. azúcar
-pellizco sal
-75 gr. nata montar
-2 láminas hojaldre rectangular
-huevo pintar
-crocanti y azúcar espolvorear
Preparación:
1- Moler las avellanas con 50 gr. de azúcar y sal, 10 seg. vel.10, bajar restos hacia las cuchillas. Añadir la nata 15 seg. vel.4. Extender la crema sobre una lámina de hojaldre y tapar con la otra. Pasar el rodillo suavemente. Llevar al congelador 10 minutos, para manejar mejor el hojaldre.
2- Precalentar el horno a 200º.
3- Cortar en tiras de unos 3-3,5 cm.. Salen unas 9 roscas. Gira las tiras y une los extremos. Colocar en una bandeja de horno separadas entre sí. Quedarán feillas, pero al hornear es magia. Pincelar con huevo batido, espolvorear crocanti y azúcar.
4- Hornear (200º,), unos 15-18 minutos, hasta que tomen color.
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Roscas de hojaldre y avellanas Thermomix
Hacer el relleno
Roscas de hojaldre y avellanas Thermomix
relleno listo
Roscas de hojaldre y avellanas Thermomix
Relleno
Roscas de hojaldre y avellanas Thermomix
Extender el relleno
Roscas de hojaldre y avellanas Thermomix
Cortar el hojaldre en tiras
Roscas de hojaldre y avellanas Thermomix
Sólo es retorcer las tiras
Roscas de hojaldre y avellanas Thermomix
Pegar los extremos 
Roscas de hojaldre y avellanas Thermomix
Roscas horneadas
Roscas de hojaldre y avellanas Thermomix
Ale a disfrutar tomando un cafelito!

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