Roscón de Reyes sin Masa Madre. Facilísimo y Espectacular

Ya en la recta final de las Navidades, que para nosotros es bien larga. El punto y final lo pone el Día de Reyes que para mí es especial. Todos volvemos a ser niños y lo celebramos muchísimo . El día 5  salimos a comer fuera de casa toda la familia , después la cabalgata; volvemos a casa y entonces sacamos el Roscón para brindar con una copa de cava bien fresquita. Y al día siguiente desayunamos todos lo que quedó de él, siempre después de ver todo lo que los Reyes han tenido la amabilidad de dejarnos esa noche en casa. Os aseguro que es una fiesta ¡Qué ilusión! Después a casa de los abuelos , donde nos esperan todos para ver más regalos. Almorzamos allí y por la tarde volvemos a tomar un Roscón bien grande para merendar.Por eso cada año hago los roscones , me encanta y los disfrutamos todos.Siempre los he hecho con masa madre, pero este año he buscado una nueva receta que me ha dejado maravillada. Queda delicioso, esponjoso y además da mucho menos trabajo. Hice unos antes de Navidad para probar y os tengo que decir que  nos encantó.Respetando los tiempos de levado y rellenos con una buena nata que es como nos gusta en casa, salen de maravilla.Con esta cantidad podéis hacer dos pequeños o uno grande. La receta la encontré en el blog "Lo más dulce de Sonia"(lomasdulcedesonia). Un blog donde podéis encontrar una repostería sensacional.


INGREDIENTES130 gr de azúcar
120 gr de leche

50 gr de aceite de girasol25 gr de levadura fresca1 huevoRalladura de un limón y una naranja25 gr agua de azahar400 gr harina de fuerzaFruta escarchada, azúcar humedecido
1 l. de nata para montar.


PREPARACIÓNPulveriza el azúcar 20 segundos. velocidad progresiva 5-7-10, echamos las pieles 10 segundos. velocidad progresiva 5-7-10.Añade la leche, programamos 4 minutos. 37 grados, veocidadl 1.
Incorpora la levadura, los huevos, el aceite y el agua de azahar.Echa la mitad de la harina, programa 15 segundos. velocidad 6. Añade el resto de la harina y programa 3 minutos, velocidad espiga.

Deja reposar la masa en el vaso hasta que salga por el bocal. Baja la masa con la ayuda de la espátula y amasa 1 minuto. vaso cerrado, velocidad espiga.Unta  aceite en las manos, haz una bola  y da forma de roscón, ponemos un aro de emplatar o un vaso untado en aceite, para que no pierda la forma.  Pinta con huevo y lo volvemos de dejar levar sobre la bandeja del horno forrada con papel de hornear.

Cuando haya levado, decora con cuidado, con las frutas, almendras laminadas y azúcar humedecida.Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos 15-20 minutos, calor arriba y abajo. Poned un vaso de agua mientras se hornea, estará más esponjoso. Cuando tome color estará listo. No os paséis en la cocción, se hace muy rápido. 
Monta la nata, con velocidad 3 y 1/2 , sin tiempo , colocando la mariposa en el vaso.Una vez frío el Roscón ábrelo por la mitad y rellena con la nata.