Roscos de viento

ROSCOS DE VIENTO!! estos roscos quizás hayan tomado dicho nombre, porque la sensacion que producen al darle un bocado es esa...como si le diéramos bocados al viento...están huecos...parece que nos vamos a comer un señor rosco y  sólo comemos aire!!...pero os lo confieso a mi me encantan, desde bien pequeñita que los comía y nunca me cansaba, era uno tras otro, porque es un rosco que no te hace sentir llena y cuando estas tomando uno, ya estas mirando el otro que te vas a comer.
INGREDIENTES:
*250 g de leche*125 ml.aceite de oliva*½ cucharadita de sal*un pellizco de azúcar*250 g de harina de repostería*1 sobre y medio de levadura Royal*6 huevosPara el almíbar:*200 gramos de azúcar*medio vaso de agua.*Para rebozar azúcar.
PREPARACIÓN:
Poner el aceite y la leche a hervir con el azúcar y la sal.Cuando empiece a hervir echar la harina de golpe. Dejandola enfriar.
Una vez este templado le añadimos los huevos uno a uno y mezclamos bien, junto con la levadura, mezclandolo todo bien con una varilla para evitar que se formen grumos.
Dejamos reposar en una manga pastelera, con boquilla lisa o rizada, como más nos guste.Cogemos una fuente de horno, ponemos papel vegetal, y vamos haciendolas rosquillas y dejándolas caer en el papel, las metemos al horno, quepreviamente tendremos calentado a 180 grados durante unos 30 minutos.
En un cazo ponemos el  azúcar y el agua y removemos hasta conseguir un almíbar.
Reservar y una vez hechos los roscos bañamos en el almíbar y rebozamos en el azúcar.
Si los hacemos con thermomix:
Lo primero es pesar la harina y reservarPonemos en el vaso la leche, el aceite, la sal y el azúcar y programar 5 minutos, 90º, velocidad 2.Añadimos la harina de golpe y programar 15 segundos en velocidad 4.Dejamos templar retirando el vaso de la máquina.
Ponemos de nuevo en la máquina el vaso de la Thermomix , programar velocidad 4 y añadir los huevos poco a poco, junto con la levadura.Dejamos reposar en una manga pastelera, con boquilla lisa o rizada, como más nos guste
Cogemos una fuente de horno, ponemos papel vegetal, y vamos haciendolas rosquillas y dejándolas caer en el papel, las metemos al horno, quepreviamente tendremos calentado a 180 grados durante unos 30 minutos.
Mientras ponemos en el vaso el azúcar y el agua y programar 10 min., Temp. Varoma, vel. 2.Reservar y una vez hechos los roscos bañamos en el almíbar y rebozamos en el azúcar.