Roscos de vino con montilla moriles el guiso: dulces navideños

INGREDIENTES:
500 gr de harina de repostería125 gr de azúcar200 ml  de aceite de oliva125 ml de vino Montilla Moriles elaborado especialmente para cocinar EL GUISO 2 cucharadas de ajonjolí tostado1 cucharada de anís dulceLa ralladura de 1 limón1 cucharaditas de canela en polvoAlmendras enteras

ELABORACIÓN:

Se tuesta el aceite con una cascara de limón hasta que tome color el limón.En un recipiente amplio se pone la harina, se hace un hueco y se ponemos el aceite que ya estará frío  Se mezcla bien y a continuación se incorpora el vino Montilla Moriles elaborado especialmente para cocinar EL GUISO , el anís, el azúcar, el ajonjolí, la canelay la ralladura de limón. 

Se mezcla todo bien, se pone la masa en la mesa y seamasa un poco. Se estira la masa con la ayudas de un rodillo dejándola de 1 centímetro deEspesor. Con ayuda de un corta pasta se cortan los roscos y se hace un agujero pequeño. Nosotros hicimos bolitas de masa y le pusimos una almendra encima, apretando hacia adentro.Se precalienta el horno a 180º arriba y abajo.Se colocan los roscos sobre una bandeja con papel de horno. Se cuecen 25 minutos. Se sacan los roscos y se pasan por azúcar glas cuando aun estén calientes.Se dejan enfriar.