Pues bien, siempre digo lo mismo, prueba mi receta y luego me cuentas si te gustan los roscos de vino o no. Los que no te gustan son los comerciales, que, efectivamente hay veces que están un poco secos.
Con las cantidades que te doy salen 20 unidades.
INGREDIENTES
150 g de harina de fuerza 150 g de harina de trigo floja 50 g de sésamo tostado 120 g de azúcar glas (60 para la masa y 60 para espolvorear al final) 125 g de manteca de cerdo ¼ de cucharadita de canela 1 cucharadita de anís 125 g de vino moscatel
MODO DE HACER 1. Precalentar el horno a 180ºC. 2. Mezclar las dos harinas con el sésamo y tostar en el horno durante unos 25 minutos, o hasta que estén ligeramente doradas. 3. Incorporar a las harinas la canela y 60 gramos de azúcar glas. Mezclar. A continuación añadir la manteca de cerdo e integrar. 4. Agregar el moscatel y el anís, y amasar hasta conseguir una masa homogénea. 5. Extender la masa en sobre un papel de horno y con ayuda de un rodillo se amasa hasta que la masa tenga un centímetro de grosor. 6. Cortar los roscos con un cortapastas redondo y hacerles un agujero central. 7. Hornear durante unos 15 minutos o hasta que estén ligeramente dorados, sacar y dejar enfriar sobre una rejilla. 8. Rebozar con el azúcar glas restante.