Rosquillas

INGREDIENTES:

•            6 huevos.
•            6 cascarones de aceite frito. (hay que freír una cáscara de naranja).
•            400 gramos de azúcar.
•            3 cascarones de aguardiente.
•            Ralladura de un limón.
•            Levadurina.
•            Harina la que admita (aproximadamente 1 kilogramo).

PROCEDIMIENTO:

•            Primero mezclamos todos los ingredientes y añadimos la harina poco a poco hasta que la masa no se pegue en las manos, pero que no quede muy dura, y lo dejamos reposar un rato.

•            Después formamos las rosquillas haciendo dos bolas, las pegamos y hacemos un agujero al medio.

•            Finalmente, freímos las rosquillas en abundante aceite caliente, después escurrimos y pasamos por azúcar molida con canela y ¡¡YA ESTÁN LISTAS PARA TOMAR!!