Es una receta muy fácil porque no hay que pesar nada.
INGREDIENTES
- 2 huevos
- 14 cucharadas de azúcar
- 3/4 de un vaso de aceite de girasol
- Medio vaso de zumo de naranja natural
- 2 cucharillas de impulsor (levadura o bicarbonato)
- Harina la cantidad que admita + de 500gr
- Aceite para freír y humedecernos las manos
- Azúcar para espolvorear
ELABORACIÓN:
En un bol grande poner los dos huevos, el aceite y el zumo.
Batimos y añadimos el azúcar volvemos a batir para integrarlo.
A continuación vamos añadiendo la harina con el impulsor poco a poco hasta obtener una masa homogénea y blanda.
Cubrimos con un paño de cocina y dejamos reposar unos 30 minutos.
Pasado este tiempo, ponemos un plato con un poco de aceite para humedecernos las manos con él y así que no se nos pegue la masa.
Usaremos una sartén grande y la pondremos al fuego con aceite (el aceite tiene que estar caliente pero no mucho para que no se nos hagan pronto por fuera y dentro queden crudas)
Con las manos húmedas del aceite vamos cogiendo trozos de masa y haciendo bolas que después con los dedos hacemos un agujero en el centro para conseguir la forma de rosquilla y las vamos poniendo en el aceite previamente calentado.
Freír por cada lado aproximadamente 1 minutos dependiendo de la temperatura del aceite.
Se van escurriendo en un plato o fuente con papel absorbente.
Para terminar espolvoreamos azúcar por encima de ellas y voilá listas para la merienda!!!
Producto disponible en Amazon.es
La entrada ROSQUILLAS DE NARANJA se publicó primero en Recetas de una Chef Novata.