¿Sabíais que la Ortiga contiene 7 veces mas vitamina C que los citricos?
Esa "indeseada" planta que tememos tocar es una verdadera medicina que muchos ignoramos;no solo vale para el cabello (que lo veremos en otro artículo) asi que vamos a ver que mas contiene y para que sirve:
-muchos elementos minerales como sodio,potasio,zinc,nickel...; -muchas vitaminas como la vitamina C,provitamina A,vitamina D,B2,B5,E,K y ácido folico.
-aminoácidos,entre cuales 8 esenciales; -proteinas,2,95gr/100gr de hojas frescas;
-también fresca contiene la clorofila alpha que tiene propiedad de limpiar la flora intestinal,unida a una estructura molecular parecida a la hemoglobina de la sangre juega un rol importante en el transporte del hierro y la oxigenación cerebral y por ello es conocida como remineralizante,estimulante y antiastenica;
-las hojas frescas también contienen acetylcolina,histamina,serotonina,taninos,secretina(estimula las glandulas digestivas del estómago,intestino,páncreas y vesícula biliar),ácido acético y ácido fórmico;
-es diurética,favorece la eliminación de cloro y urea; -no contiene oxalatos asi que puede ser usada por las personas que sufren de gota en las enfermedades degenerativas tal como la artrosis,favoreciendo la regeneración de los tejidos cartilaginosos.
Y todo con el permiso de Allah azawajal.
Receta Sopa de brotes frescos de ortiga: -hojas de ortiga,agua,ajo,cebolla,patata,crema fresca (opcional),sal,pimienta,aceite de oliva.Freir un poco el ajo y la cebolla en el aceite de oliva,añadir el agua y la sal,la patata cortaďa en dados pequeños . Cuando la patata esta cocida añadir las hojas de ortiga y dejar cocer un minuto.Pasar por la batidora y añadir la crema fresca o nata.
Fuente:PHYTOVOX