Por su riqueza de variedades, matices ,aromas y sabores, el vino representa el perfecto equilibrio entre la cultura y la gastronomía.Además , su historia,su complicado proceso de elaboración y las condiciones que lo rodean o convierten en un interesante objeto de estudio y debate. Ya lo dijo el gran William Shakespeare ,"el buen vino es jovial criatura si de él se hace buen uso", y precisamente para transmitir la importancia de un consumo adecuado de alcohol,nace el programa europeo Vino con moderación promovido por el sector vinícola para transmitir a la sociedad el lado más saludable del vino.