Salchichas en salsa de peras

INGREDIENTES:
 - Peras

- Salchichas

-Pimienta negra, Nata para cocinar y Reduccion de Modena (opcional)

-Ajos y cebollas
 

-Aceite de oliva virgen y sal fina.
PROCEDIMIENTO:
 
1. Pelamos las peras, quitándole el corazon y las partimos en cuadraditos.



  
2. Se parten las salchichas en  4 trocitos cada salchicha.

3. Se pone en una cazuela, un chorrito de aceite, y añadimos el ajo y la cebolla, bien cortaditas.

                                    



4. Se agregan los trocitos de pera, y se pochan durante unos minutos.


5. Cuando se ve que se van haciendo cremita, se añade la nata para cocinar y la pimienta recien molida.
 
   
6. Se pone en una sarten, un chorro de aceite, y se añaden las salchichas cortadas.




7. Se doran las salchichas.




8. En la cazuela, con la salsa se añaden las salchichas doradas, y se dejan durante 10 minutos.














Opcional: 

Por ultimo, cuando vayas a servir al plato se le puede añadir un chorrito de la reducción de Modena.