Salchichas encebolladas

Este plato me sabe a vacaciones y algunos direis que es una receta como muy normal pero que mi cabeza piense eso, os explico. En Semana Santa nos vamos de viaje en plan familia, con mis padres y hermana ya que como somos mayores ya esas vacaciones familiares pues no las hacemos, cada uno tiene su ritmo de vida y es mas dificil, asi que según las vacas del cole pues aprovechamos.Pues, ya se que es agosto, pero el otro dia en la carniceria tenian unas salchichas con tan buena pinta que me recordó unas salchichas encebolladas que comimos en Benálmadena, y no pude por mas que comprar e intentar preparar la receta.La verdad es que ha quedado muy bien, aconsejo probar a hacerlo pues es un plato fácil y rico.

INGREDIENTES:

• 1/2 Kg de salchichas blancas de carnicería
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 200 ml vino blanco
• 1 hoja de laurel
• 8 granos pimienta negra
• 1 cucharadita hierbas provenzales

PREPARACIÓN:Poner aceite en una sartén donde pondremos a pochar la cebolla bien cortadita junto con la hoja de laurel, los granos de pimienta, el ajo y un poco de sal gorda, lo que ayudará al pochado.Cuando empiece la cebolla a volverse transparente agregamos las salchichas cortadas a la mitad y dejamos cocinar unos 5 minutos removiendo de vez en cuando para que se haga por todos los lados, en ese momento agregamos el vino blanco y las hierbas provenzales y dejamos cocinar otros 10 minutos para que el vino se vaya evaporando.
Pasado ese tiempo ya tenemos listas las salchichas para comer.