Salchichón de chocolate en thermomix o tradicional

Un Salchichón de Chocolate que sorprende a los comensales y que además esta buenísimo 
 El salchichón de chocolate es un postre tradicional italiano y portugués a base de chocolate negro, galletas rotas, mantequilla y huevos

 (para 12 raciones)

• 200 gr de galletas maría
• 130 gr de chocolate fondant en trozos
• 3 yemas de huevo
• 40 gr de azúcar
• 100 gr de mantequilla en trozos
• 20 o 30 gr de nueces o avellanas en mitades
• Azúcar glas para espolvorear

THERMOMIX


Ponemos en el vaso 170 gr de galletas y trituramos 10 Seg,Vel 5, retiramos y reservamos.Sin lavar el vaso, ponemos el chocolate, las yemas, el azúcar y la mantequilla y programamos 3 Min, 70º , Vel 1.Troceamos a mano los 30 gramos que han sobrado de las galletas y las avellanas o nueces, añadir al vaso junto a las galletas trituradas previamente reservadas. Mezclamos 6 Seg, Vel  3.TRADICIONALTrituramos 170 grs de galletas sin llegar hacerlas polvo y las reservamos.Troceamos los 30 grs de galletas y las nueces o avellanas. Reservamos.Fundimos el chocolate en el microonda con intervalos de tiempo para que no se nos queme, de 30 en 30 segundos y vamos moviendo hasta que se haya derretido totalmente. Una vez derretido incorporamos las yemas, el azúcar y la mantequilla y lo mezclamos todo muy bien.Agregamos el chocolate derretido sobre las galletas trituradas, e incorporamos las galletas troceadas y las avellanas o nueces, removemos bien con la ayuda de una espátula.Siguiente paso es tanto para Thermomix como para Tradicional.Colocamos un film trasparente en forma de rectángulo sobre la superficie de trabajo y vertemos la mezcla del chocolate con las galletas y las nueces o avellanas. Le damos forma de cilindro, de unos 5 o 6 cm de diámetro y 30 cm de largo y cerramos por los extremos. Lo hacemos rodar sobre la superficie de trabajo hasta que quede bien apretado. reservamos en el frigorífico hasta que esté firme, unas 3 o 4 horasCuando esté frío, espolvoreamos con azúcar glas y volvemos a envolverlo con el film transparente, apretamos con las manos para que el azúcar se pegue y haga el efecto de la piel de un salchichón.Retiramos el film y cortamos en rodajas Ya solo queda disfrutar!!