Receta de Salchipapa
(1 porción)La Salchipapa es una comida rápida consumida en diversos países hispanoamericanos. Suele verdecen en la calle o en algunos lugares dedicados a la venta de hamburguesas. Consta básicamentre de papas fritas, salchicha o hot dog en rodajas, una ensalada simple de tomate y lechuga y algunas cremas o aderezos como mayonesa, mostaza, ketchup, etc.
Ingredientes para Salchipapa
- 500 gr de Papa blanca para freir
- 100 gr de salchicha alemana
- 1 taza de aceite
- 1 tomate
- 4 hojas de lechuga
- 1 zanahoria pequeña
Preparación de Salchipapa
- Lavamos y secamos las papas para luego pelarlas y cortarlas en tiras.
- En una sartén, agregamos el aceite y esperamos a que caliente.
- Agregamos con cuidado las papas y las dejamos freír.
- Retiramos las papas, las escurrimos y ponemos sobre un paño absorbente para retirar el exceso de aceite.
- En otra sartén, agregamos 1 cda de aceite y añadimos el hot dog o salchicha previamente cortada en rodajas y dejamos freír.
- Una vez lista, retiramos de la sartén y colocamos sobre un paño absorbente para retirar el excesos de aceite.
- Añadimos el hot dog o salchicha al plato de papas fritas
- Picamos la lechuga y cortamos en tomate en rodajas para agregarlos al plato.
- Finalmente pelamos la zanahoria, la rayamos y agregamos sobre la lechuga y tomate.
- Al servir puerde acompañar con cualquier salsa o aderezo de su preferencia.
Otras variantes de Salchipapa pueden ser:
Salchipollo
La Salchipollo suele ser con polo deshilachado, el cual puede acompañar al hot dog o salchicha o sustituirla.Salchipapa a lo Pobre
La Salchipapa a lo Pobre consta de la Salchipapa básica acompañada de 2 laminas de plátano frito y un huevo frito.Existen también otros tipos de Salchipapa que pueden ser acompañados con chorizo, con salame, peperoni y otros tipos de carne.
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