Comentario personal:Un plato muy rico.
Ingredientes:3 Corte de salmón Pequeños o 2 Grandes4 Patatas pequeñas1 Cebolla1 Pimiento verde1 Diente de ajo1 Yema de huevo1 Cucharadita pequeña de pimentónAceite de olivaSalPimienta negra1/4 Vaso de vino blanco
Localización de los ingredientes:Los ingredientes lo podemos encontrar en cualquier supermercado.
Elaboración:1. En un recipiente para horno podremos las patatas, las cebolla, el pimiento (todo cortado a rodaja), el ajo a laminas, sal, pimienta y cubrimos con aceite. Lo meteremos en el horno precalentado a 180 grados durante 35 minutos. Trascurrido este tiempo quitaremos el aceite sobrante.2. Las cortadas de salmón las marcaremos en una sartén muy caliente con un poquito de aceite, la tendremos un minuto cada lado.3. El salmón lo pondremos encima de las patatas y echaremos el vino y volveremos a meter en el horno a 180 grados durante 11 minutos. 4. Cuando trascurra 6 minutos aliñaremos el salmón con la mezcla de la yema con el pimento y el aceite. Lo dejaremos 5 minutos más.
Tiempo de elaboración:1 HoraNúmero de comensales:2Precio aproximado:8 Euros