Salmón con nata al horno

Ingredientes
Salmón una rodaja por persona
200 gr de Champiñones
1 Cebolla pequeña
2 dientes de ajo
Sal, 2 Cucharas de aceite de oliva
200 ml de nata para cocinar
2 Cucharas de agua
Harina
Elaboración

1. En una sartén poner el aceite de oliva a calentar. Incorporar los ajos y la cebolla picada. Cuando estén dorados incorporar los champiñones laminados. Remover hasta que se mezcle todo bien y añadir la nata y el agua. Llevar a ebullición bajar el fuego y cocinar lentamente cinco minutos 

  2. Salpimentar el salmón, enharinarlos y marcarlos en una sartén, vuelta y vuelta, pasarlos a una fuente especial para el horno.

  3. Cubrir el salmón con la salsa de nata y champiñones. Introducir la fuente en el horno, previamente calentado y cocinar 10 minutos a 180 grados.