Salmón majado y bien acompañado #quecomemoshoy

Salmón majado y bien acompañado Ingredientes: Para el majado: Ajo, peregil, Albahaca, sal y aceite
Lomos de Salmón. Para la ensalada: Granada, queso brie, tomate Para la emulsión de la ensalada: Sal Vinagre de frambuesa Aceite Para la Tortilla: Huevos y aceite
Preparación: En una ensaladera: La granada bien limpia, el tomate pelado y trocitos de queso brie En un bol lo de la emulsión para batir. En un plato los lomos de salmón les echaremos el majado para que vaya cogiendo el salón Para el Majado: Al mortero el perejil, el ajo, la albahaca, sal y aceite Los huevos en el bol a batir. Bate Bate Bate La emulsión la echaremos en la ensalada y a dar vueltas En la pancha el salmón, primero boca abajo, y luego boca arriba, se le quita estupendamente la piel cuando se le ha dado un calentón. Y los huevos a la sartén y tortilla Luego emplatas al gusto y te sale lo de arriba. La ensalada es super super fresca y le va genial al salmón.