Las fresas si están maduras por sí misma es un delicioso manjar que nos ofrece la tierra. Aun así, también podemos cocinar ricas recetas de cocina dulce y salada que nos ayudan a beneficiarnos de sus propiedades nutricionales y de su exquisito sabor. Para ver todas las recetas que he cocinado: (Aquí)
2.- Si os queda muy espeso, añade 1/2 vaso de agua. Rectifica de sal. Dejamos que se el salmorejo de fresas con tomate enfriar en la nevera unas horas. Servimos con unos kikos triturados y unas flores secas de lavanda.
Si no consigues las flores secas de lavanda, puedes utilizar unas hojas de albahaca, menta o hierbabuena.
¿Donde puedes comprar las hojas secas de la lavanda? En las tiendas Flying Tiger Copenhagen. Tiene un espacio para especias e infusiones.
El salmorejo de fresas con tomate también lo puedes acompañar de unos picatostes con huevo duro, jamón serrano, pan tostado, dados de manzana, unos dados que queso queta o queso fresco.Si tienes un buen paladar y te gustan los salmorejos o cremas con fruta, puedes cocinar; salmorejo de melón, crema de higos.
Salmorejo de melón
crema fría de higos con muchas cosas ricas.