Salmorejo de tomates cherry

Me encanta el salmorejoy el gazpacho, aunque son platos que hago básicamente en verano con los tomates del huerto, sin embargo el otro día probé a realizarlo con tomates cherry y también quedo muy rico.

Ingredientes:

-   250 gramos de tomates cherry.
-   2 rebanadas de pan de molde sin corteza.
-   1 diente de ajo pequeño.
-   Una cucharadita de sal.
-   50 mililitros de aceite de oliva virgen extra.
-   1 huevo duro para decorar.
Elaboración:

Cocemos el huevo, ya sabéis ponéis agua en un cazo y cuando hierva echáis el huevo y lo dejáis durante diez minutos.Mientras ponéis en la batidora los tomate cherry, con la sal, el diente de ajo pelado y sin la parte del centro que es la que repite y el aceite. Batís todo y lo metéis a la nevera hasta la hora de servir, lo ponéis en unos cuencos y echáis por encima el huevo duro picado y ya está listo para comer.

Tiempo de preparación: 15 minutos.
Gasto: 1 euros.
Raciones: 2 personas.
Dificultad: Muy fácil.