Hoy vamos a preparar una crema o salsa muy sencilla.Os diré que es de origen francés, así que ya sabréis de cual se trata ¿no?.
Habéis acertado se trata de la salsa bechamel. Hasta de ahora no la había hecho y vendrá muy bien para otros platos que os enseñare mas adelante, ya que esta salsa es la base perfecta para preparar infinidad de platos.
Une bien con pasta, verduras, pescado… Con ella podréis preparar unos ricos canelones, unas exquisitas croquetas y mil platos más.
La salsa bechamel es una receta muy fácil y rápidade hacer, además os hacen falta pocos ingredientes, leche, harina y poco más.
INGREDIENTES:
- 500 ml. de leche
- 30 gr. de harina
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de nuez moscada (opcional)
- 1 pizca de pimienta (opcional)
- Sal
PREPARACION:
- Pon el aceite de oliva en una sartén a fuego suave.
- Añade la harina y rehógala removiendo con una cuchara de madera preferiblemente.
- Añade poco a poco la leche sin dejar de remover con la cuchara para que no se formen grumos.
- Para terminar añade una pizca de sal y si lo deseas nuez moscada y pimienta al gusto
- Cocina la bechamel hasta que espese y esté a punto.
¡¡Y lista!! ¿Veis que sencilla?