Salsa boloñesa

Por Cocinatelotu @Cocinatelotu
cocinatelotuSalsa boloñesaSalsa de carne perfecta para acompañar al arroz hervido o la pasta.Dificultad: FacilTiempo de preparación: 0h 40min (40 min)Origen: Bolonia, ItaliaIngredientes para 2 persona/s :
  • 500 g. de carne de ternera
  • 1 dl. de aceite de oliva
  • 25 cl. de vino tinto
  • 100 g. de cebolla/s
  • 100 g. de zanahoria/s
  • 1 hoja/s de laurel
  • 25 cl. de salsa de tomate
Elaboración:
  • Observaciones: la carne de ternera debe estar picada.

  • Cortar la cebolla y la zanahoria muy finamente.

  • Rehogar con el aceite y una hoja de laurel.

  • Cuando esté listo, dejar que se enfríe un poco y añadir la carne.

  • Sazonar y rehogar hasta que la carne esté medio hecha.

  • Añadir entonces el vino, reducir a la mitad, agregar el tomate y dejar cocer unos minutos.

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