Laensalada de pollo con salsa césar fue creada por un chef italiano radicado en Mexico, llamado Alex cardini, propietario de unrestaurante en Tijuana denominado “Cesar’s Place”. Alex Cardini viajó a Tijuanaa un concurso gastronómico donde su ensalada resultó premiada.
Tiempo de preparación: 5 Min.
Dificultad: Fácil
Ingredientes:
(4 personas)
- 1 Yema
- 1 Diente de ajo
- 1 Cucharada de mostaza
- 4 Cucharadas de zumo de limón
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 2 Anchoas
- 1 Cucharada de vinagre
- Sal
PREPARACIÓN:
Parapreparar la salsa césar. Pela el diente de ajo y lo introduces en el vaso de la batidora.Añades la yema, el zumode limón, la mostaza, los filetes de anchoa, el aceite, una cucharada de aguacaliente y un poco de sal.Trituras todos los ingredientes hasta que obtengas una salsa homogénea.
Tencuidado con la sal que le echas a la salsa, las anchoas ya contienen y te puedequedar la salsa muy salada.
Autora
La Mamá bloglasrecetasdemama@gmail.com