salsa de ajo (súper rápida)

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Vamos de una a la receta

Ingredientes:

4 dientes de ajo

1 huevo

1 taza de aceite de oliva

1 cucharada de zumo de limón

sal y pimienta al gusto

perejil o cilantro frescos

tip: el aceite debe echarse a manera de hilo muy fino y despacio, para así alcanzar el punto de la salsa y que no se nos corte 

vamos a pelar los ajos y vamos a ponerlo en la licuadora junto con el huevo y media taza de aceite de oliva.

Esto empezará a tornarse amarillo intenso, en ese momento agregamos el sumo de limón, sal y pimienta al gusto y la otra mitad de la taza de aceite de oliva.

Su color bajará de intensidad y así sabremos el punto de la salsa, en ese momento estaremos listos para agregarle el perjil o el cilantro para aromatizar nuestra salsa.

y listo a disfrutar en ensaladas como aderezo, carnes, pescados o empanadas.

Si no la gastamos toda la mantenemos refrigerada.

Si deseas hacer más cantidad sólo dobla la cantidad de ingredientes.