De los males debemos escoger el menor. ARISTOTELES.
La salsa de mango es una salsa de sabor agridulce y ligeramente picante, con una textura muy suave que combina muy bien con cualquier tipo de alimento aunque de forma especial con carnes o pescados que tengan algún tipo de rebozado.
¡Buen provecho!
INGREDIENTES:
-1 mango bien maduro.
-1 cucharada de jengibre rallado.
-1/2 cucharadita de azúcar.
-Zumo de 1/2 limón.
-1 cucharadita de chili dulce.
-Sal y ajo en polvo.
PREPARACIÓN:
Pelar el mango y cortar en trozos.
Poner en un bol los trozos de mango con el jengibre, sal y zumo de limón. Meter al microondas 5 minutos a máxima potencia.
Poner en el baso de la batidora y triturar hasta tener un puré suave.
Volver a poner en el bol y añadirle el chili, el ajo y el azúcar, batir con un tenedor hasta que todo este bien mezclado.