Salsa pesto con albahaca en Thermomix

Hoy traigo una salsa pesto con albahaca en Thermomix. El otro día compré en el Lidl una macetita de esas tan chulas de albahaca, y como ya iba camino de empezar a ponerse pocha, pues he decidido hacer una salsa pesto y así aprovecharla con pasta de cualquier tipo cocida.

Ingredientes:

25 gr de queso parmesano
2 dientes de ajo
50 gr de piñones
100 gr de hojas de albahaca
250 gr de aceite de oliva
Sal

Preparación:

Primero, introducimos el queso en el vaso, y pulsamos el botón turbo 5 veces y luego programamos 15 seg/vel. 8.

A continuación, añadimos los ajos, los piñones, la albahaca y la sal. Marcamos 15 seg/vel. 8.

Con la espatula, bajamos los restos que hayan podido quedarse en la pared y repetimos la operación.

Cuando esté todo triturado y tenga la textura y consistencia que nos gusta, ponemos vel.5 (sin tiempo) y vamos añadiendo por el bocal el aceite de oliva.

Si acaso vemos que ha quedado muy espeso, podemos añadir un poco de agua. Rectificamos el punto de sal.