Ingredientes:
2 cebollas de las de figueres 6 tomates de pera1 cabeza de ajos grande3-4 ñoras (que pondrás en remojo, pelarás y sacarás las pepitas y piel ya que sólo sirve la carne de la misma. Ojo al dato que ya venden envasada carne de ñora lo que te facilitará mucho el trabajo).250 gr de almendra tostada (hay gente que mezcla almendra y avellana)60 ml de vinagre blanco250 ml de aceite de oliva vírgenOpcional un ajo crudo