Salteado de ternera con salsa asiática de maní ➤ La preparación de comidas es un elemento básico en la rutina de cualquier atleta, y aunque generalmente solo se presenta una o dos veces por semana, puede llevar mucho tiempo. Pero no tiene que ser así.
Ficha nutricional receta protéica fácil
"La preparación de comidas tiene que ver con la planificación, y la parte que generalmente lleva más tiempo es la proteína", señala Toby Amidor,
Salteado de ternera con salsa asiática de maní
autor del Libro de cocina de preparación de comidas saludables . Al dedicar un poco de tiempo para preparar los platos principales, puede preparar rápidamente una variedad de deliciosos platos que estarán listos cuando los desee.
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Salteado de ternera con salsa asiática de maní
Esta receta nutritiva de salteado requiere un poco de TLC, pero cuando se sazona adecuadamente y se combina con una salsa de maní intensamente sabrosa, se preguntará por qué alguna vez ordenó comida para llevar.
Salteado de ternera con salsa asiática de maní
- Picar y agregar al arroz integral y frijoles o un chile
- Cuba, recaliente y agregue a una sopa a base de caldo con vegetales en rodajas como zanahorias
- Haga un sándwich de panini con finas rebanadas de carne de cerdo y queso.
- Servir sobre arroz salvaje con coliflor salteada o col rizada al lado
- Rebane y agregue a la pasta integral con verduras
Receta de alto contenido protéico
Esta receta nutritiva de salteado requiere un poco de TLC, pero cuando se sazona adecuadamente y se combina con una salsa de maní intensamente sabrosa, se preguntará por qué alguna vez ordenó comida para llevar.
Disfruta esta receta como plato principal o combínala con uno de los siguientes platos como un gran acompañamiento:
1. Servir sobre quinua o farro.
2. Enrolle en una envoltura alta en proteínas.
3. Pique las sobras y úselas para hacer un arroz integral "frito" al freír el arroz y las sobras en 2 cucharaditas de aceite de oliva.
4. Mezcle los fideos de soba (trigo sarraceno).
5. Rebane las sobras y úselas en una tortilla.
Salsa Nutrición (por 2 cucharadas de salsa de maní)Calorías: 130
Grasas: 10 g
Carbohidratos: 7
g Fibra: 1 g
Proteínas: 5 g
Ingredientes
- 1 lb de solomillo superior, cortado en tiras de 1½ pulgada
- 6 cucharadas de salsa de maní asiática (ingredientes a continuación)
- 2 tazas de agua
- 1 taza de quinua
- 1 cucharada de aceite de canola
- 1/2 cabeza de brócoli, cortado en floretes del tamaño de un bocado
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras de 1 pulgada de ancho
- 1 taza de guisantes
- 1/2 taza de leche de coco ligera
- 3/4 taza de mantequilla de maní cremosa
- 3 cucharadas de salsa de soja reducida en sodio
- 3 cucharadas de jugo de lima fresco
- 2 cucharadas de chalotes picados
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharada de azúcar morena
- 2 cucharadas de agua, y más si es necesario
Paso a paso
- En un tazón grande, mezcle la carne con 4 cucharadas de salsa de maní asiática. Cubra y refrigere por al menos 30 minutos.
- En una olla mediana, hierva el agua. Agregue la quinua y reduzca el fuego a medio-bajo. Cubra y cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se absorba y los granos estén tiernos, aproximadamente 15 minutos. Transfiera la quinua a un tazón grande y deje enfriar un poco.
- Caliente el aceite en un wok o sartén grande a fuego medio. Agregue la carne y cocine hasta que se dore por todos lados, aproximadamente 8 minutos. Deseche los restos de marinada.
- Agregue el brócoli, el pimiento y las arvejas y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, aproximadamente 8 minutos.
- Agregue las 2 cucharadas restantes de salsa de maní asiática y cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que se caliente por completo, aproximadamente 2 minutos.
- PARA LA SALSA DE MANI ASIÁTICA: En una licuadora o procesador de alimentos, agregue leche de coco, mantequilla de maní, salsa de soja, jugo de lima, chalotes, ajo y azúcar morena. Mezclar hasta que esté suave. Agregue agua para lograr el espesor deseado.
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