¿Y que le preparamos para comer, merendar, etc. a los niños? Es el eterno dilema, pues hagas lo que hagas, van a protestar y dificilmente se lo comerán.
Aqui os propongo 5 recetas fáciles de hacer, que seguro que les gustará:
Galletas o cookies de chocolate
Ingredientes:
- 100 grs de azúcar blanco
- 75 grs de azúcar moreno
- 125 grs de mantequilla
- 1 huevo
- 1 pizca de sal
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 150 grs de harina
- 1/2 cucharadita de levadura
- 100 grs de chocolate negro a trocitos
Preparación:
Mezcla en un bol los dos tipos de azúcar. Funde la mantequilla y añádela mezclando muy bien. Añade el huevo y la esencia de vainilla, luego echa la harina, la levadura y la sal. Mézclalo bien y añade los trocitos de chocolate. Haz unas bolitas con ayuda de una cuchara y ponlas en una bandeja al horno forrada con papel de hornear. Deja separación entre cada galleta para que no se junten. Hornéalas 10 minutos a unos 180º, hasta que estén doraditas. Déjalas enfriar y estarán listas para comer.
Arroz con leche
Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 1/3 taza de arroz
- 3 huevos
- 5 cucharadas de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- canela a gusto
Se hierve la leche con 3 cucharadas de azúcar y el arroz, más o menos unos 20 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
Aparte se baten las yemas con el resto del azúcar y la vainilla y se le agrega un poco de la leche caliente para templarlas y que no se nos corten, luego se incorporan al arroz cuando está cocido. Se deja hervir por unos minutos revolviendo con una cuchara de madera y se retira del fuego.
Por último se le entreveran las claras batidas a nieve con 1 cucharada de azúcar y se espolvorea con canela. Se puede servir tibio o frío.
Puré de calabacín (para los más peques)
Ingredientes:
- 1/2 calabacín
- 1/2 zanahoria
- 1 patata pequeña
- 100 ml de leche de continuación
Preparación:
Pelar el calabacín, la patata y la zanahoria.
Cocer las verduras durante 20 minutos.
Escurrir las verduras y añadir un poco del agua de cocción. Triturar y mezclar bién.
Añadimos poco a poco la leche, mezclando bién, de manera a conseguir un delicioso puré de calabacín.
Espaguettis carbonara con calabaza
Ingredientes
- 250 g de espaguetis
- 1 cda. de aceite de oliva
- 125 g de tocino, en trozos pequeños
- 1 calabaza, rallada finamente
- 1 diente de ajo, picado
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 100 g de queso mascarpone
- 25 g de queso parmesano recién rallado
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Calentar suficiente agua con un poco de sal en una olla grande. Cuando empiece a hervir, añadir el espagueti. Dejar cocer a fuego bajo por 10 minutos, hasta que la pasta esté al dente.
- Mientras tanto, calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio, agregar el tocino y freír de 5 a 8 minutos, hasta que esté dorado. Añadir la calabaza y el ajo, y freír durante un par de minutos más hasta que los ingredientes estén cocidos.
- En un tazón, mezclar los huevos, el queso mascarpone y el queso parmesano; sazonar ligeramente con sal y pimienta negra recién molida.
- Cuando el espagueti esté listo, retirarlo del agua con un par de pinzas y colocarlo en la sartén junto con el tocino y la calabaza; mezclar bien. Por último, añadir la mezcla de huevo con quesos.
- Retirar del fuego y combinar perfectamente toda la pasta con la salsa. El huevo terminará de cocerse con el calor del espagueti. Servir inmediatamente.
Manzanas asadas
Ingredientes:
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