Para estos meses de verano y mucho calor que se avecinan, será vital aumentar la ingesta de líquidos y alimentos ricos en betacarotenos, perfectos para proteger nuestra piel del sol y con un porcentaje elevado de agua, que nos ayude a mantener nuestros niveles normales de hidratación, refresquen y nutran nuestro organismo, para esto los licuados, batidos y cremas frías de frutas, verduras y hortalizas ¡Serán aliados indispensables!
Como bien dicen " la naturaleza es sabia" y esta nos surte en cada temporada de las frutas y verduras que más necesitamos en ese momento, será vital que en esta época, como en las demás, introduzcamos en nuestra alimentación las frutas y verduras de temporada, más sanas, porque nacen de manera natural de la tierra, más sabrosas ya que siempre están en su momento perfecto de maduración y más sostenibles y respetuosas con la Tierra y el medio ambiente.
Los batidos, cremas y licuados son maneras idóneas para tomar estos alimentos ya que con ellos incrementamos nuestra ingesta de frutas y verduras durante el día, aportamos una dosis extra de líquidos al cuerpo y facilitamos a nuestro organismo la absorción de todos sus nutrientes. Hay que destacar, que para estos meses de mucho calor, todos estos alimentos además de su nivel de agua, nos aportan una energía extra y nos ayudan a sentirnos más ligeros y sobrellevar los días más calurosos y "pesados del año". Introdúcelos en tu dieta de verano y aprovecha para crear una rutina que dure todo el año con las frutas y verduras de cada temporada, lo notarás ¡Por dentro y por fuera!
Toma nota de estas recetas muy sencillas para preparar tus batidos, licuados y cremas frías este verano ¡Tu cuerpo lo agradecerá! ;-)
Batidos de Frutas de temporada Primavera-Verano
Ricos en Betacaroteno
De Zanahoria y MangoIngredientes para 2 personas;2 zanahorias, 1 limón exprimido, 2 mangos y 500 ml de agua o leche de CocoBatir todo junto y añadir perejil
De Zanahoria y MelocotónIngredientes para 2 personas;2 zanahorias, 1 limón exprimido, 2-3 melocotones y 500 ml de agua o leche de CocoBatir todo junto y añadir perejil o menta
De Zanahoria, Naranja y LimónIngredientes para 2 personas;2 zanahorias, 1 limón exprimido, 2-3 naranjas exprimidas y 500 ml de agua o leche de CocoBatir todo junto y añadir perejil o menta
Ricos en Antioxidantes
De FresasIngredientes para 2 personas;1 puñado de fresas, 2 melocotones, 2 manzanas, 500 ml leche de CocoBatir todo junto y añadir ramas de menta
De Ciruelas rojas, Sandía y FrambuesasIngredientes para 2 personas;1/4 de sandía, 4 ciruelas rojas, un puñado de frambuesas y 500 ml de leche de Coco o arrozBatir todo y añadir ramas de menta o perejil
De Manzana y SandíaIngredientes para 2 personas;1/4 de sandía, 2 manzanas y 500ml de leche de Coco o arrozBatir y añadir ramas de menta o perejil
Batido de Frutas Detox
De Pera y PepinoIngredientes para 2 personas;2 peras, 1 limón exprimido, 2 pepinos, 2 cucharadas de perejil y 500ml de leche de arroz o de coco. Batir todo junto
De Manzana, Pera y PepinoIngredientes para 2 personas;1 pera, 1 manzana, 1 limón exprimido, 2 pepinos, 2 Cucharadas de perejil y 500ml de leche de arroz o coco. Batir todo junto
De Melón y PepinoIngredientes para 2 personas;1/4 de melón, 2 pepinos, 2 Cucharadas de perejil, 500ml de leche de cocoBatir todo junto
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Cremas frías de Verduras y Hortalizas
De Tomates rojos, cebolla, pimiento rojo y verde Ingredientes para 2 personas;4 tomates maduros, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, media cebolla(se puede añadir una o media cabeza de ajo) y rebajamos con un poco de aguaAñadimos 1 cucharada de perejil otra de jengibre y aceite de olivaBatimos todo junto y añadimos menta o perejilPodemos añadir también dados crujientes de pan sarracenoServir muy frío
De Calabacín, zanahoria, brócoli, judía y patataIngredientes para 2 personas;1 calabacín, 2 zanahorias,1/4 de brócoli, un puñado de judías, 2 patatas,1 cebolla y leche de cocoCortarlo todo a trozos, rehogar y echar la leche de cocoHervir las verduras, cuando estén hechas apagar el fuego y triturarAñadir 1 cucharada de cúrcuma, pimienta negra y jengibre.Remover y servir con crujiente de pan sarraceno.
De Melón, pepino y puerros Ingredientes para 2 personas;1/2 melón mediano, 2 pepinos, 1 puerro, 2 yogurts de leche de arrozAñadimos 1 cucharada de perejil, una pizca de jengibre y aceite de oliva(también se puede añadir una pizca de pimienta)Batimos todo junto y añadimos menta o perejilPodemos añadir dados de pan sarraceno o dados de jamón serranoServir muy frío
¡BUEN PROVECHO!
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¡FELIZ SEMANA!Fuente de imágenes y fotografía; Sonia Criado
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