Ingredientes:
Para La Masa:
300 Grs. De Harina
Una Cucharada DE Azúcar
100 Grs. De Mantequilla A Temperatura Ambiente
5 Cl. De Agua De Azahar
Una Pizca De Sal
Para La Pasta De Almendras:
100 GRs. De Almendras Molidas
60 Grs. De Azúcar Glasé
2 Cucharadas De Agua DE Azahar
Ralladuras DE 1/2 Naranja No Tratada
2 Pizcas DE Canela En Polvo
Para El Sirope:
250 Grs. De Miel Fina Y Sedosa Luna De Miel
2 Cucharadas DE Agua De Azahar
Aceite Para Freír
Preparación:
Mezclar la harina tamizada, la sal y el azúcar.
Añadiremos la mantequilla y el agua de azahar.
Mezclar todo bien hasta obtener una masa lisa y firme.
Dejarla reposar en un lugar fresco 10 min..
Mientras hacemos la pasta de almendras.
Ponemos en un bol la harina de almendras, el azúcar el agua de azahar, las ralladuras de naranja y la canela.
Amasar hasta que quede una masa homogénea y compacta.
Con un rodillo estirar la masa unos 2 mm., cortar unas bandas de unos 5 cm. o cortar unos cuadrados y doblarlas a vuestros gusto, que quede bien sellada.
Freírlas con abundante aceite y bien caliente y cuando estén bien doradas por los dos lados, sacarlas y quitarles el exceso de aceite en papel absorbente.
Preparamos el sirope calentando la miel con el agua de azahar.
Pasamos las samosas por el sirope y listas.