Con Thermomix.
*PINCHA AQUÍ!! Para ver la receta de forma tradicional.
-8 rebanadas pan de molde
-20 gr. aceite
-20 gr. mantequilla
-45 gr. harina
-250 gr. leche
-sal
-pimienta
-nuez moscada
-8 lonchas jamón cocido
-4 lonchas queso semi curado en lonchas
-queso rallado emmental espolvorear
Preparacion:
1- Pre-calentar el horno a 200º.
2- Disponer en una fuente 4 rebanadas pan de molde. Reservar.
3- Calentar la mantequilla y aceite, 2 min. Varoma, vel. 1. Añadir la harina, y sofreír, 2 min. 100º, vel. 3. Agregar la leche, sal, pimienta y nuez moscada, 3,30 min. 100º, vel. 4.
4- Extender la mitad de la bechamel sobre las rebanadas y encima una loncha de jamón cocido, queso en loncha y jamon cocido. Tapar con pan de molde y cubrir con el resto de bechamel, espolvorear queso rallado.
5- Hornear (200º) unos 10-15 minutos , hasta que tome color. Servir caliente.
Extendemos un poco de bechamel
Jamón cocido, queso y jamón cocido
Tapar con pan y extender otro poco de bechamel
Espolvorear con queso y al horno
Y voilá!! Los "peazo" Croque monsieur, señores sandwiches, sí,a jajja
Contundentes, con uno ya va uno servido!
Calentitos y hasta a temp ambiente, están ricos!
Con el queso fundido, ummmm!!!