Ingredientes:225 gr de mantequilla, a temperatura ambiente1 taza de azúcar glace2 yemas de huevo, a temperatura ambiente2/3 taza de cacao en polvo Dayelet2 tazas de harina de trigo integralPara el relleno:-Nutella 2 cucharadas por galletaPara decorar:azúcar glace
Modo de preparación:Batimos la mantequilla y el azúcar con la batidora.Añadimos las yemas de huevos y seguimos batiendo. Añadimos a continuación el cacao y la harina y mezclamos con una espátula cuando la batidora ya no da a por mas. La masa esta perfecta cuando ya no se pega y esta fácil de manejar. Guardamos en la nevera la masa durante una hora.Amasamos entre las manos, un poco la masa al sacarla de la nevera y la estiramos entre dos hojas de papel para hornear. Cortamos circulos con un cortador de galletas.Hacemos pequeños agujeros en el centro de la mitad de las galletas con un cortador de galletas más pequeña.Guardamos las galletas cortadas en el frozen unos 5 minutitos.Precalientamos el horno a 170ºC.Horneamos las galletas durante aproximativo 15 minutos.Estas galletas de chocolate están perfectas así, tal como salen del horno , pero para los mas chocolateros:Dejamos enfriar las galletas y las rellenamos con Nutella. Añadimos dos cucharadas de Nutella encima de cada galleta y tapamos con las galletas con agujeros, intentando conseguir que salga el chocolate por el agujero^^ así serán mucho mas apetecibles jeje.Antes de tapar las galletas, espolvoreamos con azúcar glace, así el chocolate del medio no estará blanca por culpa del azúcar.Enjoy it!