Sandwich de jamón york y queso con bechamel

          Es uno de los sandwich mas famosos. Un sandwich francés que se llama Croque Monsieur, pero como el original es con queso gruyere y yo o he hecho con una mezcla de varios quesos y luego gratinado con ememental no le he querido llamar así.            Es de lo mas rico y para una cena no veáis como llena. Aunque a algunos mas que a otros jajajaja...............digo esto porque a mi marido le gustó tanto que por poco nos deja sin ellos. Tengo que ir probando con distintos quesos y seguro que con jamón serrano está también de lo mas rico. Habrá que adaptarlo también a los quesos asturianos digo yo jejeje.              Supongo que muchos ya lo conocíais pero por si alguno se lo ha perdido, lo recomiendo.

Ingredientes:8 rebanas de pan de molde4 lonchas de queso (yo lo he hecho con daditos de quesos variados)4 lonchas de jamón de yorkmantequillaharinaleche80 gr de queso emmental ralladonuez moscadasal

1. Untamos las rebanadas con la mantequilla y ponemos 4 en una fuente apta para horno.
2. Repartimos las lonchas de queso y las de jamón y cubrimos con las cuatro rebanadas restantes.
3. En un cazo calentamos 3 cucharadas de mantequilla y en ella doramos 3 de harina. Luego añadimos 2 vasos de leche de poco en poco y vamos removiendo hasta hacer la besamel. Salamos y añadimos una pizca de nuez moscada. Se cuece unos minutos hasta que espese un poco.
4. Vertemos la besamel sobre los sandwiches y cubrimos con el queso rallado.
5. Gratinamos en el horno hasta que coja color doradín. Unos 8 o 10 minutos.