Sándwich de pavo y manzana a la plancha con salsa de yogur
Por Mónica
Hola!Hoy os traigo una idea estupenda para cenar ligero y así dormir bien y despertarnos aún mejor!
Un sándwich rico en proteínas de calidad, fibra, vitaminas y minerales y fuentes grasas buenas para el organismo ya que se compone de panecillos de cereales (que sacian y dan sabor), carne magra de pavo, fruta (manzana), hortaliza (tomate), semillas y aceite de oliva, además incluye lácteos (queso, y yogur en la salsa) por lo que se convierte también en un plato equilibrado.INGREDIENTES:- 2 rebanadas de Thins 8 cereales- 1 filete de pechuga de pavo fresca- Media manzana Golden- 2 rodajas de tomate- 1 yogur natural desnatado- 1 loncha de queso havarti light- Un puñado de semillas tostadas (lino, sésamo y girasol)- Medio limón- Una pizca de sal marina yodada- Unos granos de pimienta negra- Un chorrito de AOVE (aceite de oliva Virgen Extra)PREPARACIÓN:- Preparar la salsa: Añadir al yogur, al gusto, unas gotas de limón, sal, un poquito de pimienta recién molida y aceite. Mezclar bien.- Cortar en 3 tiras el filete de pechuga. Moler la pimienta y salpimentarlas.- Rebozar las tiras de pavo en las semillas.- Lavar muy bien la manzana (para no pelarla) y cortarla en rodajas no demasiado finas.- Hacer a la plancha el pavo y la manzana.- Tostar las rebanadas.- Montar el sandwich: primero colocar una rebanada, después una base de manzana a la plancha, sobre ésta las tiras de pavo con semillas, después la loncha de queso, a continuación poner abundante salsa de yogur, cubrir con las rodajas de tomate y culminar con la otra rebanada tostada.Con esta receta participo en el "Concurso de recetas Thins" de http://www.sandwichthins.es.Espero que os haya gustado! Un abrazo!