Sándwich roll brooklyn del vips

Como he visto que os encanta la receta de dip de queso para nachos del Vips he decidido realizar este delicioso y completo sándwich que también realizan en estos establecimientos.

Ingredientes:

-   2 rebanadas de Enrollados de Pan Bimbo.
-   2 filetes fino de pechuga de pollo.
-   2 lonchas grande de queso.
-   2 lonchas grande de jamón york.
-   4 lonchas de bacon.
-   4 pepinillos.
-   2 cucharadas de cebolla caramelizada
-   4 cucharadas de mayonesa.
-   2 cucharaditas de mostaza.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es cocinar nuestros filetes de pollo y las lonchas de bacon a la plancha, y por supuesto la cebolla caramelizada si no la tenéis preparada. Ahora hacéis una salsa con la mayonesa y la mostaza que la untáis en las rebanadas de pan. Colocáis encima el queso, el jamón, el bacon, los pepinillos cortados en láminas, una cuchara de cebolla caramelizada por cada sándwich y el filete de pechuga cortado en trozos.
Untáis de mantequilla una fuente apta para horno y lo metéis conectando sólo el grill cuando veáis que se dora le dais la vuelta, se dora por todos los lados y listo para servir. Se puede acompañar con patatas y con una salsa de mostaza y miel. Os quedará más grande que el del VIPS, pero es un bocado delicioso.
Tiempo de preparación: 25 minutos.
Gasto: 4 euros.
Raciones: 2 raciones.
Dificultad: Fácil.