Ingredientes
- Sangre de pollo
- Cebolla
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Tomate frito casero
-Troceamos la sangre de pollo
-Cortamos la cebolla en juliana y ponemos a pochar
Esta foto es de los tomates haciendose ( cebolla, ajo, pimiento y tomate de pera, todo troceado y con un poco de aceite de oliva y sal. Fuego medio hasta que esté todo muy blandito, luego se pasa por el pasapuré y ya tenemos el tomate, rectificamos de sal y de acidez)
A la cebolla pochada le añadimos la sangre troceada.
-Rehogamos hasta que esté hecha ( cuando cambia de color)
-Le agregamos el tomate que acabamos de hacer.
Rectificamos de sal y pimienta.
Servimos