Sardinas asadas en teja, de Pepón Nieto en Canal Cocina

Las sardinas me encantas asadas, asadas en el horno, fritas, rebozadas... vamos, que de todas las maneras y la idea la saqué de un programa del Canal Cocina, en el que el invitado era el actor Pepón Nieto. Un buen cicinillas por que le encanta y disfruta cocinando. Y explicó que su abuela era cocinera, sus padres tuvieron un restaurante y sus tres hermanos se dedican a la Hostelería.Y lo mejor de todo fue cuando explicó que asaba sardinas y no hacia olor en la casa, por que tenía su truco. Y las hizo paso a paso en el trascurso del programa, asadas en el horno sobre una teja, que siempre guardaba para ello.Cuando vi esta manera tan curiosa de asar sardinas, me dije: ¿ Y por qué no lo probamos?
No hay que decir la cantidad de propiedades beneficiosas entre muchas al se un pescado azul es rico en Omega3,Vitamina A, D, E, B12 y unas cuantas de la serie B, magnesio, Fósforo, Potasio, Yodo y muchos más minerales.

Ingredientes:Sardinas frescas.
Hojas de lechuga ( Las primeras del exterior)
Sal,  Aceite de oliva.
Perejil picado.
Una teja.
Preparación:Una vez que se tenga la teja, lavarla bien y se seca.Precalentar el horno.Colocar sobre la teja hojas de lechuga, esas que son las primeras y las desechamos por muy verdes o algo feas. Lavarlas.

Lavar y limpiar las sardinas quitando las tripas. Se aconseja no cortar las cabezas. Salarlas.Colocar las sardinas a lo ancho de las teja según la fotos.

Verter un chorrito de aceite de oliva por encima de las sardinas y salpicar con perejil picado.Introducir en el horno, y esperar a que estén asadas.

Y que mejor acompañamiento que una buena y sana ensalada.Os aconsejo que proveéis esta sugerencia de Pepón Nieto, que os gustará.