Parece que se viene un finde con lluvia, así que pensé
Así que usando las especias de la última publicación (Poudre Douce) hice unos scones bien espaciados!
Para dos o tres personas, usé estas proporciones:
ingredientes
- 500g de harina 0000
- 150g de manteca en cubos
- Una pizca de sal
- 200g de azúcar
- 1 cdita de polvo de hornear
- 2 huevos
- 2 citas de mezcla de especias
pasos
- Lo primero que hacemos es mezclar bien la harina y el polvo de hornear con la manteca, vamos rompiendo los cubitos de manteca con la harina y así tendríamos que llegar a una mezcla algo arenosa. Una vez lista, agregamos la sal y los huevos. Unimos bien todo y formamos una bola, la envolvemos en film plástico y lo llevamos a la heladera por 1 hs. hasta que se enfríe bien.
- Lo retiramos y comenzamos a estirar con un palo de amasar hasta lograr un ancho de un poco menos de 1cm. Ahí los comenzamos a cortar con una taza chica o algo que tengan a mano y del tamaño que les guste. Repetimos hasta cortar toda la masa y tener todos los scons listos.
- Los colocamos en una placa aceitada, espolvoreamos con algo de azúcar por arriba y llevamos al horno precalentado a 180º.
Eso es todo! Manos a la obra!