De la mano de Jonatan Armengol, reputado periodista, afamado gastrónomo y hombre locuaz y simpático, asistimos el pasado día 17 de julio, en el Espacio Gourmet de El Corte Inglés de Callao, a la presentación de The World Class Experience, que no es otra cosa que la primera (sí, la primera, ¿no es increible?) guía de la coctelería en España.
Nos gusta autodefinirnos como un espacio gastroocioso y tenemos muy claro que la Gastronomía no consiste en el simple recopilación de recetas más o menos resultonas o con historia. La Gastronomía es un universo mucho más extenso y complejo en el que uno de sus elementos es la bebida. No sólo la cerveza, el vino, etc… sino el cocktail, ese trago que obra milagros, que aporta felicidad cuando se elabora con conocimiento y dedicación al disfrute.
The World Class Experience no es un mero recopilatorio de aquellos lugares en España en el que la coctelería se vive con pasión y dedicación, no sólo es una relación de sitios clásicos y nuevos, va mucho más allá, si te fijas, verás que hay descripciones de locales, historias centradas en los personajes que cuentan sus orígenes, algunos de sus secretos, sus inquietudes etc.
Los locales se organizan geográficamente como las regiones españolas en las que tiene lugar la primera fase del concurso World Class Competition, que es el certamen de mixología más importante del mundo.
Se trata, sin duda, de un gran trabajo que abre un campo muy poco tocado en España, aunque demuestre que el nivel de la coctelería en este país es realmente elevado, como no podía ser de otra forma teniendo en cuenta el nivel gastronómico general y el volumen de visitantes extranjeros demandantes de estos servicios que tenemos.
No lo dudes, consulta la guía, baja la app y siempre tendrás información de algún magnífico local a tu alcance para disfrutar de algún gran cocktail.