- Precalentamos el horno a 250ºC
- Salpimentamos el secreto de cerdo y espolvoreamos con tomillo y romero.
- En la bandeja para el horno, vertemos un poco de aceite y el vino blanco.
- Depositamos el secreto en la bandeja e introducimos en el horno unos 45 minutos.
- Servimos acompañado de la guarnición