Lleva muy pocos ingredientes, y es muy rica. Lo mejor es que se puede usar como sustituto de la carne, así que podemos hacer cualquier receta que lleve carne con esta. O usarla en la sopa, en cubos, en ensalada, etc.
Lleva
1 taza de gluten en polvo, hace un tiempo enseñé a hacerlo en forma casera, haz click aquí para ir a ver la receta, pero se puede comprar ya listo, como te muestro en la foto
3 cdas de levadura en escamas , esta levadura no es la que se usa para cocinar, sino que viene así para consumir
a eso le agrego 1/2 taza de agua fria, bien fria, puede ser caldo de verduras frio tambien.
1/4 taza de salsa de soja japonesa ( la que es salada)
1 cda de aceite de oliva o común, aunque tambien lo podemos obviar
1 diente de ajo grande bien picadito y sin el brote del centro
amasamos con la mano, y se forma una masa densa, como si apretaramos una pelota de gomaespuna, pero bien, es agradable.
formo un cilindro y lo apoyo sobre un papel film.
Lo atamos en las puntas con hilo. Cuando se esté cocinando, se va a agrandar, pero el papel film, lo va a sujetar para que no se expanda, y queda bien.
en el agua un poco de salsa de soja, y sal si quieres, y puedes agregarle unas verduritas
Lo llevas al fuego
lo dejas hervir despacito durante 1 hora. Si no lo vas a consumir en el momento, lo guardas con el mismo papel film, en la heladera o frigorifico hasta 5 dias.
así queda cuando le saco el film
y si lo cortamos queda muy lindo, ya está listo para que hagas una comida con él.