Bienvenidos al nuevo diseño del blog!! Espero que a todos os guste porque he pensado en todos vosotros. A la hora de navegar de buscar recetas, etc... Es para todos vosotros familia!!
Después de estar 3 semanas sin poder publicar por el rediseño, hoy os traigo una sepia con un toque oriental acompañada de unos guisantes frescos. Esta receta os va a venir bien yo creo por los excesos de navidad jejeje.
- 1 sepia pequeña por persona
- 400 gramos de guisantes frescos
- Caldo de verduras
- Cúrcuma en polvo
- Sal
1.- Lo primero que haremos será sacar de las vainas los guisantes. Los lavamos y los cocemos en caldo de verduras durante unos 7 minutos. En este punto os lo dejo a vuestra elección porque ya depende de como os guste la textura del guisante, a mi me gusta al dente, por lo que en 5-7 minutos estará.
2.- Continuamos Limpiando bien la sepia
3.- Le hacemos unos cortes en rejilla como vemos en la foto. Ponemos sal y cúrcurma en polvo y lo pasamos por la plancha.
4.- Emplatamos juntos con los guisantes frescos y con un poco de caldo de verduras.