( 2 personas)
400 gr de sepias pequeñitas
1 pimiento verde
1 cebolla
3 cucharas de salsa de tomate
sal
cous cous
perejil
aceite
2 cucharaditas de maicena
Hola queridos seguidores, aquí estoy de nuevo con una recetilla de las mías, rica y fácil. Si no tenéis sepia se puede hacer con calamares.
Comenzamos, primero cortamos la cebolla y el pimiento verde en trocitos, echamos estas verduras en una olla, en mi caso exprés, con 3 cucharas de aceite y pelin de sal. Dejamos unos 10 minutos que se doren, a fuego medio.
Limpiamos las sepias, en mi caso como eran pequeñas no las partí, las deje enteras. Añadimos éstas a la olla, rehogamos y echamos la salsa de tomate, perejil, un vaso de agua y sal. Cerramos la olla y cuando pite bajamos el fuego y las tendremos 10 minutos.
Preparamos el cous cous, según las instrucciones del producto.
Ya solo nos queda espesar la salsa, cuando hayamos abierto la olla, dejaremos al fuego unos minutos. Cogemos una cucharadita de maicena y la disolvemos en un poquito de agua, se lo añadimos al guiso, movemos bien para que no se hagan grumos, dejaremos un par de minutos que cueza y listo para comer.
Ahora servimos en los platos, el cous cous que he elegido hoy es uno que viene en unas bolsitas muy fácil de preparar y aliñado con especies, os lo recomiendo.
Espero que os haya gustado.
! buen provecho!