Descubre dónde comer en Seúl para disfrutar del auténtico bibimbap
Seúl, la ciudad que nunca duerme, es también el epicentro de la gastronomía coreana. Entre sus innumerables puestos callejeros y restaurantes de lujo, encontrar el mejor bibimbap puede ser un verdadero reto. A continuación, te traemos una selección de los lugares más recomendados por los lugareños y los visitantes que buscan una experiencia culinaria genuina, sin perder la esencia de la cocina tradicional.
Los mejores restaurantes en Seúl para saborear el auténtico bibimbap
1. BibimHouse
Tipo de comida: Coreano tradicional
Qué lo hace especial: Uso de ingredientes locales de temporada y la técnica de cocción a fuego lento que conserva los colores y sabores de cada vegetal.
Plato recomendado: Bibimbap de la casa con huevo frito y salsa gochujang artesanal.
Precio aproximado: €€
Zona o barrio: Jongno, cerca del templo Jogyesa.
2. Gogi&Rice
Tipo de comida: Buffet coreano con especialidad en bibimbap.
Qué lo hace especial: Gran variedad de verduras frescas y opciones de proteína como carne de res, cerdo o tofu.
Plato recomendado: Bibimbap de carne de res con salsa de soja dulce.
Precio aproximado: €€
Zona o barrio: Myeongdong, zona muy transitada y fácil de llegar.
3. Samgyeopsal House
Tipo de comida: Restaurante coreano con enfoque en grill y bibimbap.
Qué lo hace especial: Los vegetales se sirven crudos y se añaden al bibimbap justo antes de mezclar, manteniendo su textura.
Plato recomendado: Bibimbap con salchichas de cerdo ahumado.
Precio aproximado: €€€
Zona o barrio: Gangnam, ideal para un almuerzo de negocios.
4. Seoul House
Tipo de comida: Fusion coreano con toques internacionales.
Qué lo hace especial: El chef crea un bibimbap con quinoa y tofu marinado, ofreciendo una alternativa saludable.
Plato recomendado: Bibimbap de quinoa con salsa de sésamo.
Precio aproximado: €€
Zona o barrio: Itaewon, popular entre expatriados.
5. Daehan Bibimbap
Tipo de comida: Restaurante tradicional con estilo clásico coreano.
Qué lo hace especial: El arroz está cocido al vapor con un toque de aceite de sésamo, mientras los vegetales se blanquearán y saltearán con ajo y cebollín.
Plato recomendado: Bibimbap de pollo al estilo coreano.
Precio aproximado: €€
Zona o barrio: Insadong, cerca del museo de arte moderno.
6. Jinju
Tipo de comida: Resto especializado en cocina regional de Jeju.
Qué lo hace especial: El bibimbap se presenta con una selección de verduras de la isla, como la apio de la isla de Jeju.
Plato recomendado: Bibimbap de Jeju con mariscos frescos.
Precio aproximado: €€€
Zona o barrio: Seodaemun, entorno tranquilo.
7. BibimCafe
Tipo de comida: Cafetería con enfoque en comidas rápidas y saludables.
Qué lo hace especial: Servicio rápido sin sacrificar la calidad, ideal para los que tienen poco tiempo.
Plato recomendado: Bibimbap con tofu y salsa de chile picante.
Precio aproximado: €
Zona o barrio: Hongdae, vibrante zona universitaria.
8. Seokjin
Tipo de comida: Restaurante de alto nivel con enfoque en presentación artística.
Qué lo hace especial: El bibimbap se sirve en un tazón de cerámica con diseños geométricos, cada plato es una obra de arte.
Plato recomendado: Bibimbap de ternera con salsa de chile dulce.
Precio aproximado: €€€
Zona o barrio: Seocho, zona residencial de clase alta.
9. Gukbap Station
Tipo de comida: Lanchería especializada en tazones de arroz.
Qué lo hace especial: Combina el bibimbap con una sopa de caldo rico y nutritivo.
Plato recomendado: Bibimbap con caldo de miso y vegetales al vapor.
Precio aproximado: €€
Zona o barrio: Mapo, accesible con metro.
10. Han River Bistro
Tipo de comida: Restaurante con vista al río y cocina contemporánea.
Qué lo hace especial: El restaurante ofrece una versión ligera del bibimbap con quinoa y hierbas frescas, perfecta para disfrutar del atardecer.
Plato recomendado: Bibimbap de quinoa con salsa de limón.
Precio aproximado: €€€
Zona o barrio: Yeouido, zona de negocios con ambiente relajado.
Opciones baratas para comer como local
- Gukbap Station – un tazón de caldo con bibimbap por solo €.
- BibimCafe – menú rápido y asequible a €.
- Seoul House – opciones vegetarianas por €€.
Dónde comer como local para una experiencia auténtica
Si buscas una experiencia culinaria que se sienta genuina, te recomendamos:
- Daehan Bibimbap en Insadong, donde los lugareños disfrutan del clásico sabor.
- BibimHouse en Jongno, con ingredientes de temporada y una atmósfera tranquila.
- Gogi&Rice en Myeongdong, ideal para combinar una comida con un paseo por las tiendas.
Mejores restaurantes en Seúl para una ocasión especial
Si quieres celebrar un aniversario o una ocasión importante, estos restaurantes ofrecen un servicio excepcional y platos de alto nivel:
- Seokjin – presentación artística y ambiente íntimo.
- Gogi&Rice – el ambiente animado y la calidad garantizada.
- Daehan Bibimbap – un toque tradicional con un servicio impecable.
Con esta lista de lugares, tendrás varias opciones para disfrutar del auténtico bibimbap en Seúl, ya sea buscando algo económico, una experiencia local o una cena elegante. No importa cuál elijas, cada uno ofrece algo único que hará que tu visita culinaria sea memorable.
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