"Si con agua llenas tu vaso, nunca escribirás nada bueno. El vino es el corcel del Parnaso que lleva los poetas al cielo". Thomas Moore.
"Me es muy grato que reconozcan las distintas variedades con que me visto; puedo ser Chardonnay transparente y frutoso o bien Sauvignon de aroma inconfundible. Cuando soy tinto me siento orgulloso en mi calidad de Cabernet Sauvignon, especialmente cuando no me han puesto en contacto con maderas que me echan a perder. Pero también me siento cómodo como Merlot, Malbec o Verdot. Yo soy el vino." Rodrigo Alvarado Moore