Sidreria Martitxonea, Navarra

 984 604 607 C/ San Martín, Aldatz Navarra
Al grito del txotx!
Se dio el grito de guerra y se armó una revolución! Todos se levantaron de las mesas con su vaso para degustar la sidra de las kupelas!
En castellano txotx significa palillo, con el que se cierran  los toneles o kupelas. Del pequeño agujero que la tapa mana la sidra, en cuanto se quita eltxotx , se hace unainvitación a beber sidra y esto significa que se está abriendo por primera vez.

También tiene un significado poético; la sidra es igual a compartir diversión, una charla, un primer encuentro, o reencuentro; una estupenda forma de entablar conversación. Martitxonea, es una casa tradicional del siglo XVII, situada en un enclave paradisíaco en uno de los valles más antiguos de toda Navarra, elaboran sidra de forma artesanal con las manzanas que ellos mismos producen. Desde Enero hasta el 1 de Mayo abren las bodegas donde se puede degustar la sidra producida y el menú típico de sidrería, el resto del año se dedican a vender y distribuir la sidra, dato curioso!
“Esto no es un restaurante, es una manera de catar y degustar las diversas sidras acompañadas de los platos típicos de la casa, de esta manera la damos a conocer para su comercialización embotellada el resto del año, así como una buena excusa para disfrutar con la familia o cuadrilla en una sidrería para degustar exquisitos platos”, afirmó el propietario. El menú que nos ofrecieron fue tortilla de bacalao, chuletón y de postre queso, membrillo y nueces! Eso si puedes beber toda la sidra que quieras, siempre y cuando te levantes a la kupela por ella o esperes que alguien lo haga y pongas rápidamente el vaso!
El menú suele oscilar sobre los 30 euros, no es barato, pero toma en cuenta que puedes beber toda la sidra que gustes o mosto si es que tienes que conducir!
Otro de los sitios patrocinados por #ruraltrip Navarra, una divertida e inolvidable experiencia a la que fuimos en compañía de Helena, María Jesús e Iñaki.