Siete menús ligeros

Aunque ya hace algunas semanas que pasaron las benditasfiestas navideñas, seguro que no vendrá mal seguir un poco más de tiempo cuidando nuestro maltrecho estómago. Estos siete menús ligeros son ideales para ello: sanos, nutritivos, fáciles de preparar y con todos los alicientes para alegrar el cuerpo y el espíritu. Puede acabar cada menú con un postre de fruta de temporada a su gusto. Publicadas anteriormente en La Gastrocinemia, a las recetas se accede, naturalmente, a través de los correspondientes enlaces. 
Menú número 1:
               
Alcachofas con gambas y champiñones    Bacalao con salsa de tomate al brandy                                                                                y pimientos del piquillo 
Menú número 2:

Arroz con brócoli   Filetes de trucha al horno   
Menú número 3:                 

Crema de coliflor con queso y frutos secos     Gallo al horno con verduras
Menú número 4:
Puerros en su salsa asados en papillote   Doradaa las tres especias
Menú número 5: 

Ensalada de aguacate y brie con virutas        Salmón con salsa de cebolla al cava  de ibérico Menú número 6:

Crema de lentejas con setas    Colas de rape con langostinos y salsa
        de tomate al estragón
Menú número 7:

Berenjenas con hinojo y cebolla          Lomos de merluza al horno con setas